Solomillo strogonoff

Receta de solomillo strogonoff

Solomillo strogonoff un plato clásico que combina diferentes sabores, carne, nata, champiñones, verduras y especias. Una receta fácil y deliciosa.

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¿Cómo hacer solomillo strogonoff?

Preparación de la salsa strogonoff:
1

Comenzamos el solomillo strogonoff pelando y cortando la cebolla a daditos. En una sartén pochamos la cebolla en un poquito de aceite, a fuego no muy fuerte, y le añadimos un poquito de sal.

2

Cuando esté casi pochada, añadimos los champiñones laminados y dejamos que se evapore el agua que irán soltando los champiñones. Ya tenemos casi lista nuestra salsa strogonoff.

3

Añadimos la harina al sofrito y rehogamos bien para que se cocine también la harina, agregamos el brandy o el coñac.

4

Dejamos cocer unos minutos y agregamos la pastilla de caldo de carne desmenuzada y el pimentón dulce. Mantenemos a fuego muy suave la salsa del solomillo strogonoff para que vaya haciéndose y espesando.

Preparación del solomillo:
5

En otra sartén aparte, salteamos la carne a fuego vivo y salpimentamos. Una vez sellado el solomillo, lo agregamos a la salsa strogonoff.

Terminación de la salsa y presentación del plato:
6

Por último agregamos la nata líquida y dejamos que todo junto cueza durante unos 3-4 minutos para que se mezclen los sabores y el solomillo strogonoff quede tan delicioso como se merece.

Foto orientativa: jlastras

Nota del autor:

Podemos añadirle como guarnición al solomillo strogonoff, arroz basmati o patatas fritas para completarlo.

Comentarios sobre solomillo strogonoff

  • Buenisimo!!!

    Comentario de nye el 06-10-2012

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